《普通高等教育“十二五”规划教材·食品卫生学》小说免费阅读
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《普通高等教育“十二五”规划教材·食品卫生学》小说简介
《普通高等教育“十二五”规划教材·食品卫生学》是一本深受广大读者喜爱的经典小说。《普通高等教育“十二五”规划教材·食品卫生学》小说文笔俱佳、情节跌宕起伏、扣人心弦，深深地打动着每一位读者。《普通高等教育“十二五”规划教材·食品卫生学》讲述的是本书共分六章。第一章绪论，概括介绍了食品卫生学的概念、食品卫生学发展的历史、食品卫生学的主要任务和研究内容，使学生对该课程的学习形成一个明确的目标； 第二章食品卫生概论，介绍食品中可能存在的污染物的种类、污染食品的途径及其预防措施；第三章食品生产企业的卫生管理，介绍食品工厂设计的卫生要求，食品贮运销卫生管理以及GMP、SSOP、HACCP等质量控制体系在食品中的应用； 第四章各类食品的卫生，介绍常见的各类食品中出现的卫生问题及预防措施；第五章食物中毒及其预防，对食物中毒的概念、分类，以及各类食物中毒病原学、中毒表现、类型和预防措施进行介绍；第六章食品安全监督管理，介绍食品卫生监督管理的演变、内容及其相关法律规范体系。